zondag 30 augustus 2015

Spice up your life




Mag het van jou wel spicy? Dan heb ik goed nieuws voor je. Als je minimaal één keer per week pikant eet, dan leef je langer.Dat is de tenminste de voorlopige conclusie van een uitgebreid onderzoek van de Harvard School of Public Health, waarvoor epidemioloog Lu Qi  bijna een half miljoen mensen in China onderzocht.

Tijdens het onderzoek bleek dat de personen die tenminste één of twee keer per week verse chilipepers aten 10 procent minder kans op sterfte hadden dan de personen die geen chili's aan hun eten toevoegden. Dit percentage liep zelfs op tot 14 procent bij de personen die vijf tot zes keer per week spicy eten. Ook kwamen verschillende vormen van kanker, hart- en vaatziekten en aandoeningen aan de luchtwegen minder vaak voor voor bij mensen die regelmatig pikant eten.

De onderzoekers denken dat dit effect wordt veroorzaakt door het stofje capsaïcine dat het hoofdbestanddeel is van een chilipeper. Deze antioxidant is ook een ontstekingsremmer.

De onderzoekers geven wel aan dat meer studie naar dit onderwerp vereist is. Voorlopig blijft mijn advies dus:

Spice up your life!



Foto via www.tovima.gr.


donderdag 27 augustus 2015

Rock chick




Vorige week feliciteerden we op dit blog Madonna, die haar toen haar 57e verjaardag vierde. Vandaag laat ik jullie kennismaken met een nieuwe echte rock chick... van 66:

Meryl Streep. 

In haar nieuwste film, Ricki and the Flash, speelt Meryl, een zangeres die haar familie in de steek liet om haar droom na te jagen: een carrière als rockster. Als haar dochter - een rol die wordt gespeeld door haar echte dochter -  jaren later gaat scheiden, gaat ze terug naar haar familie. Dan komt ze erachter wat zij al haar familieleden heeft aangedaan door hen achter te laten.

Voor Ricki and the Flash, leerde Meryl Streep in zes maanden tijd gitaar spelen. Daarbij zingt ze alle nummers zelf, waaronder een nummer van Lady Gaga. Dat Meryl Streep kan zingen, bewees ze al in de filmversie van Mama Mia. In Ricki and the Flash laat ze zien dat ze nog helemaal rockt in haar rock chic outfits.

In de trailer hieronder kan je zelf oordelen of je Meryl Streep overtuigend vindt als rockstar. 

 
In Amerika ging de film op 7 augustus in première. In Nederland is hij vanaf 3 september in de bioscopen te zien.


Foto: TriStar Pictures







maandag 24 augustus 2015

The naked truth?




Over Sharon Stone hebben we op Sarah's Secrets Unveiled al eerder geschreven. Toen was de aanleiding dat zij het gezicht werd van Restilane. Sharon gaf toen openlijk toe dat zij fillers gebruikt om er beter uit te zien.

Nu is er weer een goede reden om het hier over haar te hebben. De 57 jarige ging volledig (nou ja, op een paar waanzinnige Jimmy Choo-pumps na) naakt op de foto voor het septembernummer van Harper's Bazaar.

Sharon Stone poseerde al eens eerder naakt voor Playboy in 1990. Deze shoot gaf haar carrière destijds een enorme boost, waardoor zij twee jaar later voor wereldberoemde rol in de film Basic Instinct werd gecast. In het bijbehorende interview met Harper's Bazaar vertelt Sharon over de hersenbloeding die zij in 2001 had en over de jarenlange strijd die zij heeft moeten leveren om weer te herstellen. Stone zegt dat het voelt alsof haar gehele DNA sinds die tijd is veranderd. Haar hersenen werken anders door een hersenbeschadiging, haar lichaam voelt anders, ze moest opnieuw leren spreken en ze heeft zelfs andere voedselallergieën gekregen. Het was toen ook logisch voor haar om met fillers te beginnen, omdat ze niet langer wilde dat haar gezicht er uit zou zien alsof ze in een windtunnel vast was blijven zitten. Al vindt ze dat fillers tegenwoordig voor veel vrouwen net zo normaal zijn als onderdeel van een beauty-routine als het aanbrengen van mascara.

Sharon oogst op social media net zoveel bewondering als kritiek op haar nieuwste naaktfoto's. Bewondering krijgt ze vooral voor het feit, dat ze er op de zwart-foto's meer dan fantastisch uitziet. De kritiek komt juist op het feit dat de foto's flink gefotoshopt zijn. Als Sharon wil laten zien hoe een vrouwenlichaam van 57 eruitziet, dan zou zij juist de werkelijkheid moeten laten zien.

Sharon geeft toe dat de foto's bewerkt zijn. Zelf zegt ze dat haar billen er in werkelijkheid uitzien als een poffertjespan. Daar is op de foto's niets van terug te zien. Dit past ook niet bij haar opmerking in het interview waarin zij zegt: 'Wat is sexy? Dat heeft niet alleen te maken met de hoogte van je borsten. Het is juist je bewust zijn van het heden, plezier te hebben en om genoeg van jezelf te houden zodat je kan houden van de persoon met wie je samen bent. Als ik nu nog geloofde dat het sexy is om net zo te willen zijn als ik toen ik Basic Instinct deed, dan zouden we het allemaal erg zwaar hebben.'

Sharon Stone is een schitterende vrouw die er ook zonder fotoshop (oké, maar met fillers) geweldig uitziet. Jammer dat Harper's Bazaar weer een vrouw van 57 toont, die zodanig bewerkt is dat ze er weer uitziet als een dertiger. 

We weten inmiddels dat veel jonge meiden onzeker worden door allerlei schoonheidsidealen die hen worden opgelegd. Vrouwen die pas bevallen zijn, krijgen tegenwoordig het idee dat zij iets fout doen als zij niet binnen drie weken hun oude figuurtje terughebben. Iedere meer of minder bekend model of actrice lijkt dat namelijk wel schijnbaar moeiteloos voor elkaar te krijgen. Nu onstaat inmiddels ook nog het nieuwe ideaal, gevormd door 50+ celebs die er zonder rimpels, verzakkingen en andere ongemakken er beter uit lijken te zien dan toen zij 30 waren. Wie houden ze voor de gek? 

De foto's van Sharon zijn echt prachtig. Werkelijk heel mooi. Sharon Stone is echt een prachtige vrouw, ook zonder fotoshop. Jammer alleen dat we niet die echte naakte waarheid mochten zien.






Foto's: Haper's Bazaar/Mark Abrahams







vrijdag 21 augustus 2015

Caipirinha Time



Het is vrijdag! Als je een trouwe bezoeker van Sarah's Secrets Unveiled bent, dan weet je al dat we graag met een goede cocktail het begin van het weekend vieren. Het volgende recept komt van Jerry, mijn vriendin en steun en toeverlaat voor dit blog en voor de Portugese vertaling hiervan. Jerry weet, als rasechte Braziliaanse, wat de lekkerste caipirinha's zijn. Dus hier het speciale recept van Jerry voor...

Jerry's strawberry caipirinha

Deze caipirinha verschilt van de traditionele caipirinha, die wordt gemaakt op basis van limoen. Voor een verfijnde 'touch' aan dit drankje gebruik ik namelijk aardbeien. Wij houden van cocktails op basis van deze romantische vruchtjes. Daarbij zijn aardbeien ook kleine vitaminebommetjes, dus dat is extra fijn.

Ingrediënten (voor 1 cocktail)
  • 1 schot wodka of cachaça
  • 5 aardbeien
  • 1 eetlepel suiker
  •  ijsblokjes
Bereiding
  • Mix in een blender twee aardbeien met de helft van de wodka of cachaça
  • Snij de overige drie aardbeien in kleine stukjes
  • Doe wat ijsblokjes en de stukjes van de drie aardbeien in een glas 
  • Giet de mix van aardbeien met de wodka of cachaça uit de blender erover
  • Vervolgens voeg je de suiker en de rest van de wodka of cachaça toe
.... en voilá!

Wil je liever een caipirinha met meer stukjes aardbeien erin, dan heb ik een andere optie op basis van saké en aardbeien. Deze cocktail is ook heel bijzonder.

Jerry's strawberry/saké caipirinha

Ingrediënten (voor 2 cocktails)
  • 8 middelgrote en gewassen aardbeien
  • 6 eetlepels citroensap
  • 4 eetlepels suiker
  • 4 schot ssaké
  • ijsblokjes
Bereiding 
  • Snijd de aardbeien in kleine blokjes
  • Doe nu de suiker, sake, cintroensap en een paar ijsblokjes in de blender
  • Laat de blender  20 seconden draaien
  • Doe de aardbeien in een glas, doe er eventueel nog wat ijsblokjes in 
  • Giet de rest van de caipirinha erover 
En nu genieten!

Fijn weekend.




X Jerry & Esther





dinsdag 18 augustus 2015

Perfect?





De Britse online doktersservice Superdrug deed in  achttien verschillende landen onderzoek naar het ideale vrouwenlichaam. In ieder land werd een grafisch ontwerpster gevraagd om met behulp van fotoshop het ideale vrouwenlichaam volgens de normen van dat land te creëren. Hiervoor kregen zij allen een foto van hetzelfde model, dat vervolgens moest worden bewerkt met Fotoshop.


De resultaten waren verrassend. Verschillende ontwerpsters veranderden niet alleen de vorm het lichaam, maar ook andere delen van het uiterlijk, zoals het haar, het gezicht of de kleding. Ook de verschillen in lichaamsbouw zijn interessant. In China zou het BMI van het ideale lichaam op 17 liggen (volwassenen met anorexia hebben een BMI lager dan 17,5). Het ideale vrouwenlichaam in Spanje komt juist uit op een BMI van 25,5 (wat neerkomt op overgewicht).






(lees het hele onderzoek hier)

Op dit blog heb ik eerder geschreven over het schoonheidsideaal dat geldt voor vrouwen en de vraag door wie deze - vaak onrealistische of ongezonde - idealen bepaald worden. Eén van de antwoorden is dat de marketingcampagnes van veel grote merken hier aan bijdragen. Een ander deel is duidelijk ook cultureel en historisch bepaald.

Dit geldt echter niet alleen voor het schoonheidsideaal. Ook de rol van ouderen is duidelijk cultureel bepaald. Zo genieten ouderen in de Aziatische wereld - denk aan bijvoorbeeld Japan of China - veel respect van jongeren. Zij worden gezien als een bron van wijsheid en ervaring en worden hiervoor gewaardeerd. In Zuid-Europese culturen zie je dat de ouderen meedoen in de hele samenleving. Zij zijn onderdeel van de familie en worden ook op die manier gewaardeerd. Zij horen erbij. 

In het westen - de VS, het Verenigd Koninkrijk, maar ook Nederland - is de samenleving juist erg gericht op jeugd en jongeren. Ouderen worden sneller afgeschreven. Respect voor ouderen is niet vanzelfsprekend. Bijvoorbeeld een paar jaar geleden toen ik met een collega in een volle lift stond. Zij was destijds 62 jaar oud. Op een bepaald moment zei zij tegen een meisje van ongeveer 18 jaar oud: 'Jongedame, je duwt wel heel hard tegen mij aan.' Waarop dat meisje zei: 'Dat weet ik, oma, dat doe ik expres.' En ze ging gewoon door met hinderlijk duwen. 

Ook op de arbeidsmarkt in Nederland is het heel lastig voor 'ouderen' (en dan hebben we het over 45+!) om een baan te vinden. Deze groep wordt gezien als oud. 'Oud' is voor 
werkgevers een synoniem voor duur, langzaam, minder flexibel, minder leerbaar, eigenwijs. Dat veel ouderen helemaal niet voldoen aan dit stereotype maar juist veel ervaring meenemen, over mensenkennis en levenswijsheid beschikken en vaak een gezonde werkethos beschikken, wordt terzijde geschoven.

Ook marketeers lijken dit beeld van 50+'ers te hebben. In hun campagnes zijn ouderen vaak getypeerd als opa's en oma's die typische 50+-dingen doen. Alsof je als 50+ niet houdt van uitgaan in een leuke bar/restaurant, dansen, intensief sporten en dergelijke. 

Het probleem is echter dat hier in het westen veel gelegenheden juist heel erg gericht zijn op jong en hip of juist heel erg gericht op het stereotype voor oud en bejaard. De tussenlaag valt een beetje tussen wal en schip. In de advertenties en in de bladen is dat precies het zelfde. Het is jong en hip of oud en oubollig. Het lijkt wel of de groep 45+ zoals die écht is, niet in de media en de samenleving bestaat. Nergens zie ik in advertenties of in winkels mensen als mijn vrienden, kennissen of mijzelf terug.

Waar zijn de marketingafdelingen en de ondernemers die dit eens anders aan gaan pakken. Wie bepaalt wat oud is en hoe dat eruit ziet? 

Ik ben 45+, niet meer piepjong, maar zeker ook niet oud... maar waar ben ik in de media? Waar vind ik mijn inspiratie?

Herken je dit? Hoe zit dit in jouw land?







zaterdag 15 augustus 2015

Bitchy B-day




Vandaag viert de Queen of Pop haar verjaardag. Madonna is nu 57 jaar. Veel rust gunt ze zichzelf niet, want in september begint ze al met haar Rebel Heart World Tour. Op 5 en 6 december zal ze in de Ziggo Dome in Amsterdam te bewonderen zijn. Helaas, ben ik er deze keer niet bij. De kaarten zijn namelijk geheel uitverkocht.

Je kan er alvast zeker van zijn dat de Queen weer een geweldige show neer gaat zetten. Haar outfits worden ontworpen door onder andere Jeremy Scott (Moschino), Alexander Wang, Alessandro Michele (Gucci), Fausto Puglisi, Prada, Miu Miu, Swarovski en Nicolas Jebran. Daarnaast heeft ze nog een aantal ontwerpers van wie ze de namen nog niet prijs wil geven. Dus dat belooft veel goeds.

Verder verwacht ik natuurlijk dat ook de rest van het optreden weer strak en à la Madonna in elkaar zit. De volgende beelden verraden dat al.





Madonna.... happy birthday, you bad ass b***h!


Foto: Mert Alas and Marcus Piggot








woensdag 12 augustus 2015

Turn back the clock?




Het overkwam Brad Pitt in de film 'The curious case of Benjamin Button': zijn 'verouderingsproces' verliep achterstevoren, van een bejaarde naar een baby. Hoewel de film uiteraard fictie is, is het toch een interessant gegeven.

Kan je het verouderingsproces omkeren? Volgens Deepak Chopra wel. Deepak Chopra heeft zijn sporen (en daarmee ook heel erg veel geld) verdiend met het schrijven van boeken over spiritualiteit, alternatieve geneeskunde en Ayurveda. 

Nu moet ik eerlijk bekennen dat ik niet zo spiritueel ben ingesteld. Ik ben het type: eerst zien en dan geloven. Het valt mij echter op dat met het ouder worden, steeds meer vriendinnen de spirituele richting op gaan. Hoort dat bij de inzichten in het leven die behoren bij het ouder worden? Of is het een zoektocht naar houvast om de dagelijkse strubbelingen te hanteren? Aangezien dit blog bedoeld is om alle geheimen van Sara (ja, die van de mosterd) te ontsluieren, lijkt mij dit een geschikt raadsel om hier op te lossen. Vooral omdat het antwoord op de vraag of het mogelijk is om het verouderingsproces om te keren, uit de spirituele hoek lijkt te komen. Van Deeprak Chopra dus.  

Omdat Deepak Chopra ook één van de bekendste namen is op dit gebied, lijkt het me een goed idee om zijn theorie over veroudering hier te bespreken. Volgens Chopra kan je veroudering te lijf gaan door:
  • jouw perceptie over veroudering te veranderen - kortom: als jij denkt dat je oud bent, dan word je lichaam ook oud. Jouw gedachten sturen jouw lichaam. Dus als je denkt dat je jong bent, dan blijft het lichaam jong 
  • voldoende slaap en rust*
  • meditatie*
  • gezonde voeding: die bestaat uit verse producten uit alle zes de (Ayurvedische) smaakwaarnemingen  - zoet, zuur, zout, bitter, scherp, wrang - en die allerlei verschillende kleuren bevat. 
  • voldoende beweging (bij voorkeur yoga) en ademhalingstechnieken.
  • open minded te zijn en nieuwe dingen uit te proberen. Veel ouderen houden niet zo van veranderingen. Als je echter nieuwe dingen blijft proberen, dan blijf je jong van geest... en dit proces heeft invloed op het lichaam.
  • verliefd te zijn - dit activeert allerlei chemische processen die een positieve invloed op het lichaam hebben. Volgens Chopra is liefde de belangrijkste factor om jong te blijven.
Bekijk hieronder een video waarin Deepak Chopra hierover zelf aan het woord komt.


Ik moet toegeven, dat het allemaal logisch klinkt. Wat is er mis met meer bewegen, meer slapen, een positieve levenshouding en gezonde voeding? Maar... draait dit alles ook echt het verouderingsproces terug? Wordt mijn lichaam jonger als ik al deze punten naleef?

Je zou over deze theorie van Chopra kunnen zeggen: 'Baadt het niet, dan schaadt het niet'. Het is altijd een goed idee om gezonder te leven. Dus misschien is dit het moment om deze uitdaging aan te gaan. Al is die meditatie wel een dingetje voor mij. 

Wat denk jij? Kunnen we de klok terugdraaien? Zie ik er binnenkort écht weer uit als een dertiger? 


* Chopra beweert dat deze elementen ook werken tegen Alzheimer. De meningen over deze bewering zijn in de medische wereld behoorlijk verdeeld.

Foto: FEMM Cirugía y Medicina Estética





maandag 10 augustus 2015

SPOOF



Misschien heb je deze foto's al voorbij zien komen, maar ze zijn zo bijzonder dat ik ze hier ook wil bespreken. Nathalie Croquet (styliste, ooit werkzaam als photo editor voor Jean Paul Gaultier) en fotograaf Daniël Schweizer verspreiden via Instagram kunstzinnige foto's. 

Deze verzameling van foto's is onderdeel van een kunstproject onder de naam SPOOF 
(= parodie, beetnemen, hoax, foppen). Op deze foto's is Nathalie zelf telkens te zien als model in reproducties van campagnes van bekende modemerken.  

Het verschil tussen de campagnefoto's en de 'kopieën' is interessant. De foto's waarop Nathalie schittert, zijn tot in detail nabootsingen van de oorspronkelijke advertenties. Telkens is er echter een ontroerend contrast. Waar de campagnefoto's gepolijste plaatjes zijn, daar bevatten de foto's met Nathalie veel expressie en emotie. Naar mijn mening zijn deze foto's perfect door de imperfectie. Waar het origineel enkel een mooi plaatje is, hebben de reproducties veel meer karakter. Waar het origineel enkel een mooi plaatje is, hebben de reproducties veel meer karakter. Het roept de vraag op wat perfectie dus eigenlijk is en wie de norm dicteert. Een interessante vraag.

Nathalie wil hiermee onder andere aantonen hoe vrouwen in het westen onbewust aan allerlei schoonheidsidealen onderworpen worden. Voor leeftijd, het figuur, de huid en alle andere criteria waarop vrouwen worden beoordeeld, wordt de norm bepaald door middel van de perfecte modellen in de reclamecampagnes. Dit gegeven wil zij blootleggen door middel van deze foto's. 

Hoe denk jij over deze reportage?













vrijdag 7 augustus 2015

Shake it




Het is weer vrijdag! Dat is altijd een goede reden om onszelf te verwennen met een lekker, feestelijk en (soort van) gezond drankje om het weekend te vieren. Dat hoeft niet altijd een drankje met veel alcohol te zijn. Ook de volgende drankjes zijn ook echt heerlijk. Ze zijn allemaal op basis van groene thee en we weten inmiddels hoe gezond dat is. En met dit zomerse weer zijn deze koude drankjes extra lekker, 

Groene thee milkshake

Wat heb je nodig (voor 1 persoon)

  •   1 flinke theelepel Matcha/groene theepoeder (organische groene thee is het beste)
  •   3/4 kopje vanille ijs
  •   1/4 kopje melk (soja-, amandel- of kokosmelk zijn ook lekkere opties)
  •   1 theelepel vanillesuiker, honing of  stevia om te zoeten (of alleen vanille-extract als          je het roomijs al zoet genoeg vindt)
  •    een blender
  •    eventueel een rietje
  •    extra Matcha/groene theepoeder voor de garnering

Bereiding

Doe het ijs, de melk, vanille(suiker) en Matcha in de blender. Mix het geheel 20 tot 30 seconde tot het geheel een mooie egale kleur heeft.

Schenk alles in een glas. Garneer de milkshake met wat extra Matcha. Steek er een vrolijk rietje in.


Ben je niet zo dol op roomijs of heb je bij voorkeur wat minder calorieën? Maak dan een shake.

Groene thee shake

Wat heb je nodig voor 1 persoon

  •    1 eetlepel Matcha/groene theepoeder
  •    1 kopje melk (ook hier kan je kiezen voor soja-, amandel- of kokosmelk)
  •    1 flinke theelepel honing (stevia kan natuurlijk ook)
  •    1 kopje ijsklontjes
  •    een blender
  •    rietje
  •    extra Matcha/groene theepoeder voor de garnering

Bereiding

Doe de Matcha, melk, ijsklontjes en honing in de blender. Mix het geheel tot een egale, gladde shake. Schenk het geheel in een glas. Garneer de shake met wat extra Matcha. Steek er eventueel een gezellig rietje in.

Enjoy! Op een goed en zonnig weekend...

woensdag 5 augustus 2015

Tea Time





Dat water goed voor je is, dat weten we al. Maar hoe zit het met groene thee? Over de gezonde effecten van groene thee is al veel gezegd en geschreven. Maar wat is waar? Is groene thee echt zo gezond als men beweert? Het antwoord is: Ja en nee. 

Zo zou groene thee het verouderingsproces van de huid vertragen. Dit zou komen door de anti-oxidanten die in groene thee zitten. Of dit werkelijk zo is, wordt nog steeds onderzocht. Wel is bekend dat volkeren die van origine veel groene thee drinken (minimaal 4 kopjes per dag) er vaak jonger uitzien dan volkeren die geen groene thee drinken. Dit verschil lijkt overigens het grootst bij mannen. Het is echter niet bewezen dat dit effect uitsluitend veroorzaakt wordt door de groene thee die zij drinken..

Ook zou het drinken van groene thee gewichtsverlies stimuleren. Of dit werkelijk zo is, wordt ook nog steeds wetenschappelijk onderzocht. Toch zie je deze bewering telkens terugkomen. Het is helaas zo dat het drinken van een paar kopjes groene thee per dag geen wondermiddel is om af te vallen. Daarvoor heeft het te weinig aantoonbaar effect. 

Is het effect van groene thee op je gezondheid dan overdreven? Nee, zeker niet. Groene thee heeft vooral de volgende bewezen positieve effecten. 

Groene thee:

  • Verbetert de mentale alertheid en het geheugen en   verlaagt het risico op de ziekte van Altzheimer.
  • Verlaagt het cholesterolniveau in het bloed.         
  • Verkleint het risico op de ziekte van Parkison.
  • Verlaagt de bloeddruk.
  • Voorkomt kanker in de blaas, slokdarm, eierstokken en alvleesklier.
  • Vermindert duizeligheid bij het opstaan.
  • Vermindert de groei van onrustige cellen in de baarmoederhals.

Voldoende redenen dus om groene thee te drinken. Het beste is om een paar kopjes per dag een groene thee van een hoge kwaliteit te drinken. Voor een optimaal effect is het ook beter om het kokende water een paar minuten af te laten koelen voordat je het op de groene theeblaadjes schenkt. Te heet water doet het gezonde effect van groene thee teniet. 


Foto: pukkaherbs.com



-